L’Ecosyst’m, est une ferme aquaponique innovante combinant culture maraîchère, piscicole et élevage d’insectes. Elle s’inspire des écosystèmes naturels, où les déchets des uns deviennent la ressource des autres. Les insectes convertiront les co-produits alimentaires en protéines de qualité pour les truites. Les truites produiront l’engrais pour les plantes, qui purifieront l’eau avant qu’elle ne retourne aux poissons. Ainsi, une alimentation durable et de qualité sera proposée, en partenariat avec les acteurs locaux. Une réponse aux problèmes environnementaux des productions traditionnelles (surpêche, déchets, utilisation d’engrais, consommation d’eau et d’énergie). L’Ecosyst’m offre une approche globale et prometteuse pour une agriculture plus durable.
