Le projet consiste à fournir des produits culinaires pratiques, frais, innovants et tendances aux restaurateurs, afin d’optimiser leur méthode de travail tout en préservant la qualité et la fraîcheur de leurs plats. Des recettes végétales fraîches conditionnées de manière innovante grâce à la poche à douille sont proposées, le tout en offrant une DLC optimisée pour réduire le gaspillage alimentaire. Grâce à l’incubation et les locaux au cœur du marché de Rungis, le projet dispose d’une position stratégique pour développer des partenariats avec des restaurants, des groupes de restaurants et des grossistes/distributeurs. Cette démarche s’inscrit dans une volonté de promouvoir une restauration responsable et respectueuse de l’environnement, tout en répondant aux besoins des professionnels de la restauration.
Partenaires Stratégiques
