Maison SIK A Coco

Maison SIK A Coco est un tiers-lieu interculturel, créatif, sain et gourmand pour la valorisation esthétique et nutritive du patrimoine culturel immatériel culinaire sucré de la sphère « Grande Caraïbe ». C’est un manifeste des arts culinaires, de la gastronomie caribéenne dans sa richesse et toute son étendue. Le bar à desserts propose une production artisanale et la vente de desserts, pâtisseries traditionnelles « rustiques » revisitées, et autres gourmandises. Un véritable plateau archipélique riche, alternatif, complet, car il est crucial que les communautés diasporiques implantées sur le territoire martiniquais ainsi que leur culture d’origine puissent être découvertes et valorisées mais surtout être simplement visibles et accessibles. L’éthique de cette entreprise repose sur la coopération régionale, l’essence interculturelle et l’action curative et résiliente.